按照省教育厅皖教秘[2012]205号文和省教工委函[2012]118号通知要求，为切实抓好我院食堂食品卫生安全工作，在前一阶段相关部门、单位自查自纠的基础上，学院近日再次开展食品卫生安全专项检查。

6月19日、20日，院食品安全工作领导组副组长、副院长夏效祥率学院办公室、宣传部、监察审计处、工会、卫生科、总务处及部分教代会执委组成检查组，分别对我院北校区、南校区食堂开展食品卫生安全专项检查。此次检查主要包括食品采购渠道及索证索票情况，食品留样制度执行情况，食品库安全、规范、整洁状况，售卖食品的质量情况，员工持有健康证上岗情况、食用油采购管理情况，以及教工餐供应情况等。检查组一行通过察看现场、查阅软件资料、询问同学、抽查食堂员工等方式，对食堂进行全面、认真检查并测评。

检查组认为，各食堂在饮食卫生、餐具消毒、安全监管以及食用油采购管理、饭菜质量、服务态度、员工个人卫生等方面工作有起色，卫生安全意识较以前进一步增强。检查组同时也指出个别食堂在日常管理与安全防范的一些细节方面还不太规范，存在漏洞甚至隐患。

在检查中，夏副院长现场对各餐饮单位和管理部门提出明确要求：一是要高度重视食品卫生安全，并进一步提高认识，从外校和外单位发生的食品安全事故中汲取教训，重新审视学校食品卫生安全工作，细化食堂操作和管理规范；二是严把“进口”、“出口”关，坚决杜绝“三无”食品进校园，严防过期变质食品上窗口；三是加强主、副食品、配料仓库的日常管理，以高度审慎的态度、周密科学的管理，采取有效的人防、物防和技防措施，确保安全防范无疏漏；四是加强对食堂员工的教育与管理，杜绝无证上岗或复杂身份人员进食堂；五是加强检查监督，建立完善随机检查监督制度，聘请师生监督员持证随机检查；六是对本次检查发现的问题和隐患，各有关餐饮单位和部门要立即落实整改。（总务处）