为进一步加强校园食品安全管理，增加管理的透明度，让学生了解、参与到校园食品安全管理中，12月6日上午，总务处组织学生代表对文津校区食堂火腿肠供应情况进行突击专项检查，活动中，学生代表们检查了产品的基本信息，现场观看了火腿肠产品的制作过程，并对各个食堂制作的成品进行了品尝。

此次检查覆盖了文津校区各大食堂的特色火腿肠菜品，包括一食堂与二食堂的杂粮煎饼夹火腿肠、二食堂的火腿肠炒饭，以及三食堂的卤火腿面条等。学生们在品尝后普遍反馈，当前学校食堂所采用的火腿肠品质有保障，口感优良，尤其是经过炸制或煸炒工艺后，风味更佳，得到了同学们的认可。目前，我校各食堂当前采购的主要为双汇汇福来火腿肠和夫宇火腿肠等品牌产品，均持有完备的票证资料，且附有合格的检测报告或出厂证明。

此外，学生们还积极建言献策，希望食堂能够实施差异化供应策略，引入更多种类的火腿肠，以丰富日常菜品选择，满足不同学生的口味需求。总务处将积极采纳学生意见，加强对食堂的监管，注重菜品优化，让学生吃的安心、吃的放心。（文、图/沈海涛 审/孙万根）