9月30日上午，校总务处副处长张波、膳食科胡福强，校医院唐鹏等一同到芜师幼教集团开展食品安全专项检查。职业师范学院党委委员、幼教集团总园长闵仁理和相关分园的执行园长全程陪同。

检查组一行先后深入幼教集团直属园、美好园食堂，以“全链条严管控、无死角查隐患”为原则开展核查。在资质核验环节，重点查验食堂从业人员健康证、食品经营相关营业执照及大宗食材供应商资质文件，经细致核对，所有证件均在有效期内且信息完整规范，从源头守住食品安全“准入关”；在库房管理检查中，对原料储存环境的温湿度控制、食材分类分区摆放规范、产品保质期标注与临期预警等细节逐一排查，坚决杜绝因储存不当引发的安全风险；针对食品留样这一关键溯源环节，严格对照行业规范，核查留样品种的完整性、每份留样的数量与克重达标情况、冷藏储存温度稳定性及留样记录的详实程度，确保“每样必留、每留必记、每记可溯”，为食品安全追溯提供可靠支撑。此外，检查组还围绕食堂管理公示材料、各功能专间的环境卫生、设备运行状态及工作人员操作规范等重点领域开展全面检查，实现从“源头管控—过程监督—结果追溯” 的多维度、全链条覆盖，切实做到食品安全管理无盲区。

当日下午，幼教集团后勤保育组组长、集团专职食品安全员和各分园食品安全员参加芜湖职业技术大学食品安全工作部署会。校党委委员、副院长季慕寅在会上强调，幼儿园食品安全绝非阶段性任务，而是必须长期坚守的“生命线工程”。他要求，食品安全员要切实扛起主体责任，将“常态化管理、精细化管控”贯穿工作始终。一方面要严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制；另一方面要持续提升食堂管理水平与膳食服务质量，在保障食品安全、卫生的基础上，进一步优化幼儿膳食营养搭配，真正为全体师幼提供“放心、安心、暖心”的膳食保障，以扎实行动守护幼儿健康成长。（文、图/王钰 审/娄洁）