为深入对接地方食品产业发展需求、推动产教融合走深走实，9月11日，科研处处长吴庆国、食品与生物工程学院院长张强率学院食品类专业骨干教师一行，赴国内休闲零食行业头部企业——三只松鼠股份有限公司开展校企合作洽谈。三只松鼠研发部负责人对学校一行的到访表示热烈欢迎，并主持座谈交流。

企业出题：肉制品与坚果加工痛点摆上桌面

座谈会上，企业研发人员直奔主题、逐一“出题”。肉制品研发工程师结合生产线实际反映，当前部分肉制品存在货架期偏短、风味劣变、加工周期偏长等问题，直接制约了产品迭代与市场响应速度；坚果研发工程师则提出，坚果加工环节碎仁率偏高、产品易氧化酸败，是长期困扰品质提升的突出问题。企业方希望学院在工艺优化、保鲜、风味调控与品质控制等方面给予技术支持，并期待双方以项目为纽带开展联合攻关。

专家答题：教师团队现场“把脉开方”

针对企业提出的技术需求，学院教师团队逐一回应。老师们结合自身在食品加工与保藏、贮藏保鲜、风味调控、质量安全控制等方向的研究积累，从问题成因入手开展技术剖析，并围绕工艺参数优化、天然保鲜技术应用、包装形式改进、全链条质量追溯等方面提出初步解决方案与技术路径。

双方还就联合申报科研项目、共建研发平台、加速科技成果转化、共建实习实训基地、开展“订单式”人才培养等事项深入交换意见，在多个方向上达成初步共识。

协同共赢：推动合作由“对接”走向“落地”

张强表示，服务地方产业发展是高校义不容辞的责任，学院将充分发挥人才与科研优势，围绕企业生产一线的“真问题”开展“真研究”，推动科研成果从实验室走向生产线。吴庆国表示，学校科研处将在项目组织、平台共建、成果转化等方面做好服务保障，推动校企合作由“点对点”对接升级为系统化协同。三只松鼠研发部负责人指出，企业技术升级离不开高校的智力支撑，期待以此次洽谈为契机，在技术研发、人才输送、员工培训等方面开展全方位合作。

此次走访洽谈进一步增进了校企双方的相互了解与互信，为后续深化合作奠定了坚实基础。双方一致同意，将建立常态化沟通对接机制，围绕企业实际需求精准发力，推动合作事项尽快落地见效，实现资源共享、优势互补、互利共赢，共同服务区域食品产业高质量发展。（文、图/孙浩浩 审/陶玲凤）